Air Liquides produkter följer med vinet från vinstocken till glaset: Mellan skörd och pressning säkerställer torris eller specialutrustning en jämn temperatur eller kylning av druvorna och skyddar dem mot oxidation.
Mikroberikning med kväve, koldioxid och syre säkerställer en helt inert miljö under mognad, lagring och omfyllning, och kväve skyddar vinet mot oxidation när tankarna inte längre är fulla efter flera omfyllningar.
