Livsmedels kylning för e-handelslogistik
Livsmedelskylning för transport
Livsmedelskylning är oumbärlig för transport av lättfördärvliga livsmedel som kött, fisk och skaldjur, mejeriprodukter och frysta produkter. Även frukt, grönsaker och chokladprodukter ska vara färska när de når kunden.
Krav på kylkedjan vid livsmedelstransport
Förutsättningen för en sluten kylkedja är en kontrollerad temperatur på produkterna vid tillverkning, lagring och transport av lättfördärvliga livsmedel. För transport av färska och frysta livsmedel från tillverkaren till konsumenten innebär detta kontinuerlig kylning och temperaturkontroll. Detta syftar till att bevara kvaliteten, färskheten och säkerheten hos livsmedlen under hela leveransvägen. Därför är säker förpackning i kylrum och transportkylning särskilt viktigt. Produkterna måste transporteras i specialfordon eller containrar med kyl- eller frysanläggningar.
Temperaturen övervakas för att dokumentera den slutna kylkedjan från uttag från kylrummen till leverans till kunden. Redan vid planeringen av de nödvändiga kylsystemen bör systemet Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) beaktas. Det är en riskbaserad metod för att identifiera, utvärdera och kontrollera faror längs livsmedelskedjan. Dessutom anger DIN 10508 vid vilka temperaturer livsmedlen måste lagras.
E-handelslogistik för livsmedelstransporter
E-handelslogistik för livsmedel är processen från kylrummen till kundens dörr. För företag är det avgörande att vinna köparnas förtroende och säkerställa deras nöjdhet. Leverans av färska, oskadade produkter är en förutsättning för nöjda kunder. Vid leveransen värderar kunderna ofta följande punkter positivt:
-
Leverans i tid
-
Produktkvalitet
-
Oskadade varor
Samtidigt är transport av kylda varor direkt till kunden komplicerad och dyr. I B2C-verksamhet måste man dessutom räkna med mer komplicerade transportvägar och att kylrummet öppnas oftare. Detta kan medföra höga leveranskostnader.
Kylning av livsmedel i små nyttofordon
Med CRYOCITY erbjuder Air Liquide en effektiv kylning för livsmedel i små nyttofordon för små leveransbilar. Principen baseras på kylkapaciteten hos torris. Tack vare den autonoma kylningen, det vill säga oberoende av fordonets motor, är kylsystemen särskilt lämpliga för nyttofordon med alternativa drivsystem, såsom elmotorer. Detta gör att leveransbilar med CRYOCITY är särskilt lämpliga för att leverera till kunder i innerstadsområden i miljözoner.
Torris för kylning vid livsmedelstransport inom e-handel
Behöver du fortfarande torris för kyltransport? Du kan köpa det hos våra samarbetspartners.
Service för kylning av livsmedel
Air Liquides kontaktpersoner står till ditt förfogande för att lösa dina logistikproblem inom e-handel med livsmedel. Vi hjälper dig i hela Tyskland, från rådgivning och dimensionering till installation av komponenter. Utnyttja möjligheten att genomföra tester i vårt teknikcenter eller på plats hos dig. För mer information, kontakta oss via kontaktformuläret här intill.